ヴァランセ

お肉とチーズ、ワインが大人気のイタリアンバル Cheese Kitchen Labo YOKOHAMAです。 本日はヴァランセのご紹介です。 フランス中心部ヴィランセ村で作られているチーズ。
特徴的な四角すいの形には逸話が残されていて、元々はピラミッド型だったがエジプト遠征に失敗したナポレオンの怒りを買い、先を切り落とされてこの形になったと言われています。
表面の黒いのは木灰できつい匂いを抑えるためにまぶしてあります。
熟成すると酸味が弱まり、甘味とナッツの香りがします。シチューに入れると美味しいですよ。
横浜駅付近でランチ会、ママ会など、おしゃれな隠れ個室を始め、女子会やデートにピッタリな空間と ワイン飲み放題など、宴会にもうれしいコースや料理を多数ご用意! ぜひ歓送迎会など貸切宴会パーティーなども可能です。 お待ちしております! 営業時間12:00~23:00(L.O 22:00) ※系列店のCheese Meets Meatも横浜の駅近くにございますので、ぜひご利用ください!