ブルー・デ・バスク

お肉とチーズ、ワインが大人気のイタリアンバル Cheese Kitchen Labo YOKOHAMAです。 本日はブルー・デ・バスクのご紹介です。フランス産のチーズ。
フランスとスペインの国境付近のバスク地方で作られていることからこの名前がつきました。
青カビ由来の辛味もありますが、それ以上にチーズ自体の風味が特徴的で、パスタソースやピザとの相性バツグンです。
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