バカラチーズ

お肉とチーズ、ワインが大人気のイタリアンバル Cheese Kitchen Labo YOKOHAMAです。 本日はバカラチーズのご紹介です。フランス イル・ド・フランス地方産のチーズ。
フランスでは縁起が良いとされている馬の蹄型で、贈り物などに使われることも多いチーズです。
食べ方はなんといっても生が一番。
常温に戻して蜂蜜やジャムをかけて食べると、ふわっとした食感とバターのような濃厚差が相まってなんとも言えない贅沢な味わいになります。
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