スプリンツチーズ

お肉とチーズ、ワインが大人気のイタリアンバル Cheese Kitchen Labo YOKOHAMAです。 本日はスプリンツのご紹介です。
スイスの超硬質チーズで、ヨーロッパの中で最も古いチーズの一つと言われています。
16ヶ月~3年と長期熟成させるため、凝縮したうまみがあるのが魅力です。ところどころに白い固まりが見え、食べるとざらつきを感じますが、これがうまみ成分であるアミノ酸の結晶です。
産地では、専用のカンナで紙のようにうすくスライスして食べています。
横浜駅付近でランチ会、ママ会など、おしゃれな隠れ個室を始め、女子会やデートにピッタリな空間と ワイン飲み放題など、宴会にもうれしいコースや料理を多数ご用意! ぜひ歓送迎会など貸切宴会パーティーなども可能です。 お待ちしております! 営業時間12:00~23:00(L.O 22:00) ※系列店のCheese Meets Meatも横浜の駅近くにございますので、ぜひご利用ください!