ゴーダチーズ

お肉とチーズ、ワインが大人気のイタリアンバル Cheese Kitchen Labo YOKOHAMAです。 本日はゴーダチーズのご紹介です。オランダの代表的なチーズ。
ロッテルダム近郊の町ゴーダで作られていたことからこの名前がつきました。
オランダのチーズ生産量の60%を占めており、クセが少なく、マイルドで日本人には比較的親しまれているチーズです。
オムレツ、グラタン、フォンデュ、お菓子など、何にいれても美味しい万能チーズでオーブン料理に適しています。
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