ゴルゴンゾーラ・ピカンテ@Cheese Kitchen Labo

お肉とチーズ、ワインが大人気のイタリアンバル Cheese Kitchen Labo YOKOHAMAです。 本日はブールチーズのゴルゴンゾーラ・ピカンテのご紹介です。

「ピカンテ」はイタリア語で「辛口」を意味する熟成期間80日~のゴルゴンゾーラチーズ。チーズ全体に青かびのマーブル模様が広がっていて、硬さがあります。熟成期間が長い分「ドルチェ」に比べ塩味やブルーチーズ独特の風味が強いのが特徴。風味がしっかりしているので、そのまま食べるほかお料理に使用するのもおすすめ。他の材料と混ぜたり加熱しても風味が飛ばず、ゴルゴンゾーラの味わいがしっかり楽しめます。

横浜駅付近でランチ会、ママ会など、おしゃれな隠れ個室を始め、女子会やデートにピッタリな空間と ワイン飲み放題など、宴会にもうれしいコースや料理を多数ご用意! ぜひ歓送迎会など貸切宴会パーティーなども可能です。 お待ちしております!
営業時間12:00~23:00(L.O 22:00)
※系列店のCheese Meets Meatも横浜の駅近くにございますので、ぜひご利用ください!