ウォッシュタイプチーズ

お肉とチーズ、ワインが大人気のイタリアンバル Cheese Kitchen Labo YOKOHAMAです。 本日はウォッシュタイプチーズのご紹介です。チーズの中でこれほど好き嫌いがわかれるほど匂いのあるチーズはありません。
その名の通り、塩水などで洗って作るチーズです。表面についている菌の量を調整するために洗うのですが、かなり強烈な匂いを発します。
ただし、匂いがきついのは表面だけで中は比較的匂いは弱くなっているのであまりにも匂いがダメな人は表面を取り除いて食べるのがいいかと思います。
洗う際には塩水の他にワインやビール、ウイスキーなどを使う地域もあるようで、かなり手間暇かけて作られたチーズです。横浜駅付近でランチ会、ママ会など、おしゃれな隠れ個室を始め、女子会やデートにピッタリな空間と ワイン飲み放題など、宴会にもうれしいコースや料理を多数ご用意! ぜひ歓送迎会など貸切宴会パーティーなども可能です。 お待ちしております! 営業時間12:00~23:00(L.O 22:00) ※系列店のCheese Meets Meatも横浜の駅近くにございますので、ぜひご利用ください!